如果有常在煮的朋友都知道，要买到一把耐用的好锅真的是非常不容易，不沾锅虽然非常好用，但终究是会耗损，只要有一点点的刮痕，就只好整把锅丢掉，实在让人很心痛。
所以我都是不锈钢锅和不沾锅混合使用，炒菜时用不锈钢锅，煎蛋煎鱼就用不沾锅。
不过我最近发现不锈钢锅好好养锅的话，其实不沾效果，就像不沾锅一样好用呢，煎鱼煎蛋都能滑溜溜地在锅面上乱跑，使用期限也长，又不怕吃进不沾锅的涂料，实在是赞赞赞!
现在就教大家不锈钢锅的简易开锅养锅法，学会以后好好保养，就能一锅打天下喔!
1、倒入白醋至锅中深度，接着用中火让醋沸腾后熄火冲干净(刚买的新锅可用此方式开锅)
2、 冲洗干净后再重新将锅子加热，加到水珠滴落会蒸发的程度
3、熄火擦干锅子，接着倒少许油、用纸巾将锅子涂抹均匀，持续加热三分钟熄火，即完成养锅程序。
此步骤的原理是先用醋将锅子毛细孔的脏污洗出来，会让锅子更干净，因此拿到新锅子时，可以先用醋将锅子清洁一下。
接着开火将锅子重新加热，让锅子的毛细孔打开，倒入油可浸润锅子的毛细孔，让锅子变成自然不沾唷。
(约半个月养一次锅子即可。)
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