香煎油酥饼的做法

　　 晚上熬夜看球赛损失的能量需要大量补充体力呀，今天特别推荐这款香煎油酥饼特色小吃，特别适合连日熬夜看球总感觉白天没精神，加上天气炎热，食欲也大受影响的朋友们，做这一道油酥饼吧，香酥掉渣，咸香可口，一定可以唤醒你沉睡的味蕾。给胃口加加油，调整到最佳状态，明天开始，继续熬夜。

　　 面饼：面粉200g、牛奶120g、酵母3g、盐少许

　　 油酥：面粉48g、油40g、奶酪粉15g

　　 香煎油酥饼的做法： 1. 面饼材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵;

　　

　　 2. 面团发酵至2倍大，发酵结束;

　　 3. 油酥材料混合均匀;

　　

　　 4. 面团擀开，擀成长方形，淋上油酥，涂匀;

　　 5. 顺着长边卷起，切成5份，每份两端捏紧口，按扁;

　　

　　 6. 自动烹饪锅选择“煎”模式，无须加油，预热后放入面饼;

　　

　　 7. 一面煎黄后翻面，两面都煎黄即可。

　　 成品图：

　　

　　 香煎油酥饼制作技巧： 1. 油酥混合后为可以流动的状态;

　　 2. 奶酪粉有咸味，所以油酥不需要再加盐;

　　 3. 如果没有奶酪粉，油酥中根据个人口味加适量盐;

　　 4. 油酥中含有油，所以煎面饼时无须加油。