风靡朋友圈的大白菜饺子做法

　　 最近美食圈的绿色外皮大白菜饺子突然就在朋友圈里火了，浅绿色的外表很是吸引人，而且饺子皮也是我自己完成的，下面把这款风靡朋友圈的大白菜饺子制作流程分享给大家。

　　 风靡朋友圈的大白菜饺子做法： 1、菠菜去根洗净。

　　

　　 2、把菠菜放入热水里焯一下马上捞出。

　　 3、焯过的菠菜加少许水打成泥，菠菜泥里再加一小勺盐。

　　

　　 4、依照菠菜汁的量添加面粉，盐起到让面团更筋道的作用。

　　 5、菠菜汁跟面粉和成光滑的面团以后盖上盖子静置醒面，用同样的方法，我们把白面也和好，记得，液体跟面粉的比例是1：2，也就是200克的面粉那就100克的水。

　　

　　 6、醒好面以后把白色的面团搓成细长条，和绿色的一样都分成两份，因为没那么长的案板，嘿嘿。

　　 7、把绿色的面皮擀薄擀长，刚好能包住白色面团。

　　

　　 8、包好以后把多余的绿皮切除，收口捏紧，再滚紧实。

　　 9、把包好的面团切成一个个小剂子。

　　

　　 10、横向摆放擀成圆片饺子皮。

　　 11、馅料你可以按照自己的喜好来，我用的是猪肉，芹菜，胡萝卜，香菇馅。

　　

　　 12、饺子用北方的包法，馅料放中间，皮对折，然后用两只手略往中间用力，一捏，就完成了，这样更像大白菜哦。

　　

　　 13、饺子悉数包好，放在容器里，锅里准备一大锅清水，烧开。

　　 14、水开以后把饺子下锅，等饺子被煮到浮起，开中火，煮到饺子柔软就说明熟了。

　　

　　 成品图：

　　

　　 友情提示：

　　 在做这饺子的进个搅拌的时候盖子没拧紧，搅的时候大部分汁都漏了，然后更悲催的是叶子也没怎么搅烂，那么就只能用少量的汁跟没搅碎的叶子来拌面粉啦，不过意外之喜就是大家都觉得这样保留一点叶子，颜色也更浅一点更漂亮，大家可以试做一下这款大白菜饺子，很有个性的哟。