mango pancake的做法

　　 喜欢吃甜品的朋友们有口福啦，今天教大家DIY一道经典港式风味的芒果班戟（mango pancake），让你不用办港澳通行证，不用舟车劳顿，只要稍花些时间和精力就能为自己和家人做出香港风味的甜品。

　　 其实有时候，好吃的东西并且不难做，相反的还特别的简单呢。下面一起来学习怎么做芒果班戟的方法，让你亲身体会什么叫会者不难。

　　 mango pancake的做法：

　　 1、在牛奶中筛入低粉，搅匀。

　　 2、鸡蛋加20克糖打散打匀，加入牛奶低粉中搅匀，然后加入玉米油(或黄油)，搅匀后将面糊过筛。

　　 3、用不粘锅做面皮，大约1大勺(大汤勺)做一张，锅热后将面糊向锅中间倒下去，并平铺均匀，转中小火加热边缘有点干结、鼓起的小泡消下去、就可以用筷子慢慢挑起了，放盘子中晾凉。

　　 4、淡奶油加40克糖打发，芒果去皮切块。

　　 5、待面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块，面上在盖一层奶油，四边交叠翻面即可。包好后放冰箱冷藏,吃时切开食用即可。

　　 成品图：

　　

　　 mango pancake的做法小技巧：

　　 1、面糊一定要过筛，这是班戟软滑光泽的关键。

　　 2、用黄油比植物油更香，融化后再加进去。

　　 3、小火不用翻面，最好是小火一分半钟后盖盖关火，两分钟后非常光滑的皮就可以掀起来了，原来鼓起来的小泡全消掉，这样的表皮是最细腻平滑的。

　　 4、奶油的量要多点，以上的面粉要用到300克奶油。

　　 5、一满勺下去迅速转匀后别再转面糊，要不就不光滑了。

　　 芒果班戟的家常做法就介绍到这里了，学会的朋友们是不是觉得很简单呢?相信只要大家肯动手，就能很快做出来啦。

　　 有些第一次看到这款甜品的朋友可能会问芒果班戟怎么读，其实问芒果班戟的拼音的童鞋问的是最后的戟(jǐ)。这里的班戟其实指的就是薄煎饼，只是因为地方叫法的不同，所以让你感觉似乎有些神秘。