炸鸡汉堡的做法

　　 汉堡包被称为西方五大快餐之一，而炸鸡汉堡又是最爱欢迎的，制作时先把鸡肉腌制一下，然后炸熟包入面包中即可，在家做这款炸鸡汉堡可以随意添加自己喜欢吃的配菜和水果。

　　 材料：鸡腿1个、鸡蛋1个、面包1个、蛋黄酱1tbsp、黄芥末酱1/3tbsp、生菜两片、小番茄2个、蒜头2瓣、面包糠、盐、五香粉、辣椒粉、黑椒、罗勒碎、油

　　 炸鸡汉堡的做法： 1、鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、适量五香粉、盐、罗勒叶、油、黑胡椒，腌制至少15分钟。

　　

　　 2、在面包糠钟加入适量辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀。

　　

　　 3、腌制好的鸡肉，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠，用手压实，然后稍微抖落一下多余的面包糠。

　　

　　 4、将鸡腿肉静置两分钟。

　　

　　 5、足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡泡，然后放下鸡扒，小火炸大概5-6分钟。 鸡扒炸好后放在厨房纸上吸一下油。

　　

　　 6、洗好番茄和生菜，调好酱料。我这里用的是蛋黄酱加芥末酱，但你也可以单用蛋黄酱或者是用芝士，全看自己喜好。

　　

　　 7、面包切开，一面涂上酱料。

　　

　　 8、放上炸鸡、生菜。

　　

　　 9:、盖上面包后即可装盘，番茄对半切开，与剩下的生菜一起用来伴碟。

　　

　　 成品图：

　　

　　 炸鸡汉堡制作技巧： 腌制:首先先把鸡腿把鸡脯肉切成大片放进容器里,再把炸鸡粉对上相应的水,一包对200毫升,然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟 裹粉,把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制.

　　 裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压,压了以后再用手把鸡肉抛2下,然后再压再抛一共要4次,裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样炸出来的鸡肉才能美观.

　　 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒 料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了。

　　 友情提示：炸鸡汉堡虽然说美味，好吃，香，但是不能当成主餐，这样对身体不好，并且炸鸡汉堡是属于一种油炸食品，不宜多吃，享受美味是可以 ，只适合在平时休闲的时候做来吃。