黑椒鸡柳的做法

　　 鸡柳肉质鲜嫩又好消化，是小朋友们最爱的美味食材。接下来介绍黑椒鸡柳的家常做法过程，将会教大家如何用黑胡椒为主要风味做出好吃的鸡柳美食。快来分享下做香浓美味黑椒鸡柳的调味配方及如何做更好吃的方法技巧吧。

　　 黑椒鸡柳的做法教程：

　　 1、鸡腿去骨，蘸干水分。方法参考：。

　　 2、切成手指长短粗细的条。

　　 3、加入1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉，抓匀，腌制20到30分钟。

　　 4、葱姜蒜切片，彩椒切粗条(和鸡柳差不多)，芹菜切段，香葱切段。

　　 5、锅中坐水烧开，加少许盐(分量外)，汆烫一下芹菜，捞出过凉备用。

　　 6、锅中加入适量使用油，烧至6、7成热时，下入鸡柳和葱姜蒜，中大火煸炒至鸡柳吐油、葱姜蒜出香。

　　 7、加入1大勺郫县豆瓣，翻炒均匀出香，再依次加入1小勺老抽和1大勺蚝油，翻炒均匀。

　　 8、下入彩椒和芹菜，并1大勺黑胡椒碎，翻炒均匀。

　　 9、可用少许水淀粉勾芡(也可不勾芡)，关火，加入香葱段，翻炒均匀即可。

　　 成品图：

　　 黑椒鸡柳的做法小技巧：

　　 1、市售的黑胡椒酱有两种，一种是普通黑胡椒酱，一种是黑胡椒牛排酱。其中，黑胡椒牛排酱略带辣味，炒出的菜品味道更丰富。我用的就是黑胡椒牛排酱。

　　 2、鸡柳不要切过细，炒出来虽然有味儿但口感不够嫩。切稍精一些比较鲜嫩好吃。

　　 黑椒鸡柳的简单家常做法就介绍到这里，你学会了吗?快为自己的家人露一手，展示一下吧。