糯米紫薯球的做法

　　 这款糯米紫薯球的制作过程中我加入了一些芒果，让味道更加鲜美，而且紫薯要在锅中先蒸熟后在压成泥状，大家可以根据自己喜欢加一些牛奶或者其它调料进去，让这个小吃口感更加附合你所需要的。

　　 糯米紫薯球的做法： 1、将芒果洗净切成小方丁(可参考：芒果的切法图解)。

　　

　　 2、紫薯洗净去皮切片上锅蒸熟压成泥状，加入炼乳和牛奶拌匀。(吃素也可以直接不加牛奶直接加少量水)

　　

　　 3、取一块薯泥压成饼上入一块芒果丁包成球状。

　　

　　 4、糯米提前泡好，把球状的紫薯球沾满糯米，锅里水沸后入锅蒸汽10分钟即可。

　　

　　 成品图：

　　

　　 紫薯要蒸多久才熟透? 小的紫薯需要蒸20分钟，大一些的紫薯需要蒸30分钟。

　　 所以蒸紫薯的时候大多都是切成块了蒸，多半只需要蒸20分钟即可，感觉差不多了用筷子插一下，如果还硬没熟，如果全软就熟了。