原味贝果的做法

　　 这款原味贝果面包只需要你花一个多小时就能吃上口，简单易做，而且口感很有嚼头的面包，制作时间面团要比平时做面包多揉一会，面包的表面无需刷蛋液，比较省时间哟。

　　 贝果是一款比较简单的面包。本质上也没有太多的原料。这个面包制作非常简单，我利用中午的时间就做好了。所以，如果你想着急做面包的话，这个比较省事的说。

　　 原料明细： 高粉250克，白糖20克，盐5克，水140克，酵母4克，黄油8克

　　 煮的水比例：

　　 水1000克，白糖50克

　　 原味贝果的做法 1、原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油至出膜，分成80克一份的小剂子，滚圆，盖保鲜膜，醒10分钟。然后取其中一份擀长。

　　

　　 2、边缘处按平一些，这样收口比较简单一点。不容易涨裂。

　　 3、从一头的边缘处开始卷起。

　　

　　 4、卷好后，收口。

　　 5、面条的一边擀薄一些。

　　

　　 6、用擀薄的一边包上另一边成一个圆圈形。

　　 7、做好后，开始醒发30分钟。

　　

　　 8、醒好的样子。

　　 9、1000克水加入白糖煮开，将贝果面团正面倒入，30秒钟。再背面煮30秒钟捞出。

　　

　　 10、烤箱170度预热，上下火，中层，烤20分钟左右。

　　 成品图：

　　

　　 原味贝果怎么做好吃技巧： 1、这是一款比较有嚼头的面包。

　　 2、面团水的比例比较少，多揉一会儿才会成形。

　　 3、如果从中间对半切开，夹上蔬菜，可以用来做早餐。

　　 4、煮的时候，一定要借助工具来把贝果取出来，我用的是批萨铲。

　　 5、面包表面不用刷蛋液。