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    糖霜花生的做法

    2023.08.10 | 我爱美食吧(纸扎戏偶) | 119次围观

       糖霜花生的做法步骤其实非常简单,只要把花生米炒熟,放入熬好的糖浆里裹上糖浆后盛出晾凉就可以了,看似简单的步骤在做的时候可就不那么容易了,需要掌握一些小技巧才能成功做出糖霜花生来,下面就来为大家详细介绍糖霜花生的做法与技巧。

       糖霜花生的做法教程:

       1.花生米干炒熟,盛出晾凉。

       2.白砂糖和少量水同时倒入炒锅,小火。

       3.糖溶化冒小细泡一直搅动,直到糖水变稠把炒好的花生米倒进去迅速翻炒,使每一粒花生米都裹上糖浆。

       4.用小细筛筛入干淀粉 喜欢吃外面厚厚的糖淀粉就多筛点儿。

       5.凉凉后就是酥脆香甜的糖霜花生米了。

       成品图:

       糖霜花生的做法 糖霜花生的美味小窍门:

       1、炒花生米的时候不要把花生米炒糊了。

       2、如果对熬糖浆没把握的话,可以一直用小火熬制糖浆就不会糊了。

       3、炒好的糖霜花生要摊开晾凉,因为糖浆凉了以后会变硬,所以最好将花生摊平在容易取出的容器上,糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分开。

       4、做好的糖霜花生,等到完全晾凉之后要放入密封的容器中保存,否则容易受潮变得不脆影响口感。

       5、做好糖霜花生后的锅,会有一层糖凝固在上面,不要用铲子硬铲,只要在锅中放入清水,大火加热,糖就会慢慢的融化,等糖全都融化后,把水倒掉再清洗就非常容易了。

       这样糖霜花生就做好了,一口一个嘎嘣脆非常的好吃呢,不管是作为一道宴客小菜、家常菜还是手抓小零食都很不错,有兴趣的朋友快来试试吧。

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    标签: 儿童
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