冰糖蒸雪梨的做法

　　 这几天连续雾霾天，雾霾天给孩子备一个冰糖蒸雪梨清肺润肺成为我备餐的首选条件。今天给大家介绍这个秋季润肺的冰糖蒸雪梨做法简单，造型出众，口味类似水果罐头，甜甜的，咬到果肉略带点酸，很好吃的。有时间就给孩子蒸一个吧，防雾霾有效，润肺效果好，感冒咳嗽也很好呢!如果是感冒咳嗽，可以在蒸的时候加入少许的川贝母粉哦!

　　 原料：雪梨3个，冰糖12块，枸杞少许，清水适量(我一个梨里面放了4块冰糖，蒸出来甜甜的，要是不喜甜可以减少点)

　　 冰糖蒸雪梨的做法： 1、梨洗净。

　　

　　 2、用刨皮刀去皮。(不去皮也可以)。

　　

　　 3、用V型刀切割。(没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉)。

　　

　　 4、切割完毕，拿掉顶端。(上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下)。

　　

　　 5、用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。(没有这个工具就找个小号的勺子)。

　　

　　 6、挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。

　　

　　 7、将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。

　　

　　 8、放入冰糖。(一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加)。

　　

　　 9、加入枸杞。(一个梨里面放3-4粒枸杞)。

　　

　　 10、完成的样子。

　　

　　 11、加入少许清水，至梨的一半容量。(到梨的一半即可，蒸的过程还会渗出来一些水分，满了等你拿出来的时候也容易洒出来)。

　　

　　 12、开启美的电饭煲，蒸红薯程序。(电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟)。

　　

　　 13、蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意!(用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅)。

　　

　　 14、友情提示：菜谱中用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。

　　

　　 成品图：

　　

　　 冰糖蒸雪梨的功效与作用： 冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。

　　 冰糖雪梨能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　 冰糖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。

　　 冰糖雪梨具有清甜可口,生津养胃,和中止呃的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,不可对口燥食少,大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。

　　 冰糖梨有消痰降火、润肺凉心的功效,如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺。