家常惠灵顿烤牛排的做法

　　 原本就喜欢在家煎制牛排，还是懒人大餐，有牛排蔬菜加点饮料或别的稀的，对冬天里的膳食来说脂肪偏低，但可是增气血的好食材，某人在我身体欠佳的时候真是能帮大忙，比如这个自告奋勇去买牛排，倒是按照常规、知道买2厘米一块厚度的， 结果也不看看大小，这个实在啊，实实在在的两大块，既来之咱就鼓捣熟了安之吧，随意加蔬菜吃不了，叫上两位也不错?我做着某人电话招呼着，顺便问好牛排的成熟度，忙活着倒也算是琴瑟和谐夫唱妻随?刚好出炉前一分钟好友夫妇如约而至，这个准点啊。就看我忙不迭的显呗着大红的新烤箱，然后就是一片的啧啧…...好吃….全埋头苦干了。做饭的人看着吃饭的人，都吃干净是最大的幸福。于是这个周末很充实，身体，心理，情感，而我收获的是劳作的每个过程，于是这会子快乐的分享。

　　 食材：(四人份)

　　 A、2厘米厚牛里脊2块，蘑菇12粒，橄榄油、粗海盐、黑椒适量

　　 B、千层派皮(蓝带方子)：400克中筋粉，水200克，化开的黄油40克，盐8克，柠檬汁10克，包裹奶油原方240克，改为120克。感觉比例清淡合适，一个蛋黄刷表面。

　　 C、时蔬随意，能生食的最好，为助消化加了一些凤梨块配餐

　　 D、红酒、红酒醋、黑椒、一些洋葱酱熬制配合牛排共同食用(没有可不用)

　　 厨具：柏翠 PE5359WT新品飞梭食物测温电烤箱，厨师机、煎锅，花刀

　　 时间：一小时

　　 难易：中等

　　 家常惠灵顿烤牛排的做法： 1、 千层酥面团厨师机和面，冰箱冷藏40分钟后包裹片状黄油三层三次擀成大片待用。

　　 2、 洗净牛肉和蘑菇。

　　

　　 3、 将牛肉蘑菇用纸擦去表面水分。

　　 4、 给牛排两面码上底味儿。

　　

　　 5、 厚底煎锅烧热，一点黄油将牛排煎出硬壳，菇切碎煎去水分加咸淡味和自己喜欢香料。

　　 6、 取千层酥皮一块，放菇碎。

　　 7、 再放牛排和加入菇碎。

　　

　　 8、 上面盖一层薄千层酥皮，再覆盖花格形酥皮，边缘用刮板收入底部，余料一起烤。

　　 9、 按照说明书标全熟程度220度35分烤制，探针扎入其中一块肉中间。

　　 成品图：