之前有说过鸡翅的做法有很多种，怎么做都不会难吃。鸡翅有上百种做法，随自己的创意就能做出美味的鸡翅。今天依旧是烧鸡翅。但是食材我换成了非常家常，却又不会经常想到要把他们结合到一起的两种食材。制作出来确实出奇的美味。没错我说的就是苹果和大蒜。最近我发现鸡翅和水果搭配在一起很般配。不信你可以试试。 苹果大蒜烧鸡翅的做法: 1.苹果去皮切成中块儿备用。
2.鸡翅提前用水焯一下，祛除血水，然后清洗干净控干水分备用。
3.锅中放入2小匙油，放入糖，开始炒糖色，等糖变成深琥珀色，放入处理好的鸡翅，迅速翻炒均匀，鸡翅会变得很漂亮，金黄色。
4.放入葱，蒜，姜片香叶，继续翻炒出香味。
5.把酱油，黑胡椒，盐，柠檬挤出汁，放入水一起搅拌均匀，放入锅中。水的量是不要末过鸡翅，比鸡翅少一点儿，烧开。
6.锅开之后，放入苹果，转成中火烧20分钟左右。
7.最后汤汁会特别浓稠，大火收汤汁，保留一些汤汁，因为用它泡饭特别好吃。
成品图:
苹果大蒜烧鸡翅好吃的小秘诀: 1.鸡翅建议用鸡翅中，好吃，容易熟，口感好。
2.苹果种类没有特别要求，用甜一点儿的苹果就可以。
3.水的量不要特别多，不要末过鸡翅。
4.炒糖色的时候要注意火候，深琥珀色的时候就放进去，炒了糖色，不用放什么酱油，鸡翅的颜色都会很漂亮。
5.烧的时候中火烧，最后大火收汤汁。
6.保留一些汤汁，如果你爱汤泡饭，这个汤拌米饭很赞!!!
本文仅代表作者观点，不代表我爱下厨房立场。
本文系作者授权我爱下厨房发表，未经许可，不得转载。
发表评论