法式分蛋海绵蛋糕的做法

　　 这个法式分蛋海绵蛋糕的，无油滴配方，吃着感觉很清爽，味道也很纯正。法式分蛋海绵蛋糕做法把打好的蛋黄倒在蛋白上，翻底搅拌均匀,加入面粉搅拌，不要画圈。做出来法式分蛋海绵蛋糕口感差别，戚风更柔软，海棉的弹性更好。

　　 法式分蛋海绵蛋糕的做法图解: 1、鸡蛋分离，蛋白中加入60克砂糖。

　　

　　 2、用电动打蛋器打到提起打蛋器能拉出小直立的尖角。

　　

　　 3、蛋黄里加入20克砂糖。

　　

　　 4、用打蛋器打散。

　　

　　 5、将蛋黄液全部倒进蛋白里。

　　

　　 6、用打蛋器打均匀。

　　

　　 7、筛入低粉。

　　

　　 8、翻拌均匀后加入牛奶和油翻拌均匀。

　　

　　 9、将蛋糕糊倒入模具内。

　　

　　 10、送入事先预热好的烤箱160度45-50分钟。烤好取出倒扣冷却脱模即可。

　　

　　 成品图：

　　

　　 法式分蛋海绵蛋糕的做法小技巧： 1、打完蛋白的打蛋器直接可以打蛋黄了，少洗工具。

　　 2、蛋黄液倒入蛋白里可用打蛋器搅拌，不过不要过度哈，见均匀即可，怕消泡的亲们也可以选择刮刀来翻拌。

　　 3、每个烤箱温度不同，实际温度和时间要根据自家情况适当调整。

　　 4、如果用黄油的话，可能味道更香哦。