西餐第38页

西餐食谱

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蓝莓乳酪纸杯蛋糕的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 292次围观

　　这款蓝莓乳酪纸杯蛋糕用的是麦芬蛋糕，里面烤到爆浆的蓝莓结合松软的黄油蛋糕，奶香味十足但有蓝莓的酸甜不会那么腻人。顶部的蓝莓乳酪馅里加入了蓝莓果酱，清新甜美，咬一口很是满足口腹之欲。也很方便打包带出门，不用担心奶油遇高温会融化的尴尬哦。　　我的樱花嵌入式烤箱越用越顺手了，40L的大小什么模具都可以用，大小正适合我，不仅够自家吃，送人也足够了。　　对于经常做烘焙来说，一台好用的烤箱真的很重要。温控准，上色均匀温和，尤其...
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日本关东煮的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 257次围观

　　地道的日本关东煮可不止丸子串那么简单，在国内很少有人看到正宗关东煮，我爱下厨房今天把日式关东煮的详细教程分享给大家，特别是食材的选用，配料的组合是非常有讲究的，篇幅有点长，大家仔细观看。关东煮(おでん，Oden)源起江户时代，是日式火锅的一种，是日本人心目中最重要的冬令菜肴。「おでん」原本是一种女官用语，意思是田园舞蹈。「おでん」写成汉字就是御田，田就是田S的略语。前面加上御(お)源自古代女官用语习惯，在一些名词前加上お，体现出自身修养高优雅之类的。(谢谢好...
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火龙果酸奶蛋糕杯的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 278次围观

　　前段时间被这个造型可爱的蛋糕杯给刷屏了，感觉特别适合招待朋友。因为久不做烘焙果然手生了，各种手法都掌握的不到位，卖相有些欠缺，但好在味道很赞。蛋糕本身添加了杏仁粉，有着浓浓的杏仁香气，而柠檬皮和柠檬汁的加入又在黄油和杏仁的浓香之后增添了清爽，配上自己喜欢的水果和酸奶，各种赏心悦目。　　火龙果酸奶蛋糕杯的做法： 1、柠檬洗净用厨房纸巾吸干水分，用工具将柠檬皮擦成茸，挤出20g柠檬汁备用。　　...
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咸味乳酪蛋糕的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 252次围观

　　今天用这两种大孔乳酪和古老也乳酪做了一款咸味蛋糕和烤蛋。做之前还是有些忐忑的，主要是第一次接触这两种食材，没有用它们做美食的经验，再就是咸味蛋糕也是第一次做，怕味道和口感不理想而白白浪费食材。做之前在网上找了些相关文章和食谱进行借鉴，尽量让自己做到不打无准备之战，所以成果还是挺理想的。蛋糕真的太香了，烤蛋也是超美味，就是热量稍微高了点，不过对大多数人来说，在美食面前都会瞬间变成俘虏，也不是天天顿顿吃，偶尔一两次也无妨。乳酪口味浓...
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樱花抹茶慕斯蛋糕的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 277次围观

　　 3、4月份是正是樱花盛开的季节，我爱下厨房今天就给大家分享一款樱花季必做的清新美貌的甜品：樱花抹茶慕斯蛋糕。利用现有的食材做个应季的甜品。就是今天这个樱花抹茶慕斯蛋糕，整个慕斯由六个部分组成——樱花冻+抹茶慕斯+抹茶海绵蛋糕+巧克力花生碎+香缇巧克力+抹茶海绵蛋糕。　　这款慕斯大部分做法，是在熊谷裕子的香缇巧克力配抹茶慕斯蛋糕中改良而来的，最大的改动就是加了层樱花冻和巧克力花生碎。这样一来，使得这款蛋糕不仅清新又美貌，口感也超棒，Q弹的...
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日式棉花蛋糕的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 291次围观

　　这款日式棉花蛋糕制作时没有加芝士，没有鲜奶油，却拥有超纯的口感，蛋糕特柔软，也很有弹性。今天这个配方做了一个6寸圆模，大小正适合我吃，大家可以根据量的比率来修改配方即可。　　日式棉花蛋糕的做法： 1、黄油小火化开煮滚后关火。　　 2、加入过了筛的低筋面粉。　　 3、蛋黄(分离时多带一点蛋白)(原方子是一个鸡蛋加5个蛋黄)加入牛奶打匀。　　 4、分次加入黄油面糊中拌匀(拌匀后是可...
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奶酪芝士烤大虾的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 287次围观

　　今天要介绍的奶酪芝士烤大虾的做法教程，图文并茂的告诉童鞋们只消花上十分钟时间和一小许迷迭香将会成就怎样一种美妙的味道。学会了如何做这道香浓的奶酪芝士烤大虾，就等于学会了高级西餐厅的一道美味的烤箱菜哦。　　迷迭香有种松木香的特别清甜气味，在西餐或烘焙时如果使用恰当会有画龙点睛的妙用。当迷迭香约会芝士遇上虾那会如何呢?一起来看怎么用烤箱快速做出好吃的迷迭香奶酪芝士烤大虾吧。　　奶酪芝士烤大虾的做法教程：...
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葡萄干马芬的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 270次围观

　　今天介绍的这款葡萄干马芬，配方和做法都十分的简单。可以说即使是烘焙新手来做，只要按照图文教程操作的话，绝对称得上是零失败的方子。　　葡萄干马芬的做法教程：　　 1.黄油隔水加热至融化，加入盐、白砂糖拌匀至砂糖融化。　　 2.待黄油两两后打入鸡蛋，充分搅拌均匀。　　 3.倒入牛奶搅拌匀。　　 4.筛入面粉和泡打粉2g。　　 5.用刮刀从下...
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蛋白霜松仁塔制作

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 250次围观

　　今天这款蛋白霜松仁塔制作很随意，采用法式蛋白霜装饰的方法，被戏称为不修边幅的甜点装饰，只需要一把喷枪就能轻松搞定。喷枪的用途很广，光是在烘焙上就能做许多有意思的事情，比如做焦糖装饰、给慕斯劝脱模、做蛋白霜装饰。　　【柠香松仁塔】很早就在博客发过，味道非常好，这下重做一次，拿蛋白霜来装饰，味道依旧是那么好吃，因为有了简单的蛋白霜的装饰，颜值瞬间提升有没有。　　分享下制作过程，挺好玩的，可以买把来试试。当然，不想用枪的...
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番茄莎莎义大利面的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 253次围观

　　爱情的滋味，就像番茄沙沙那种微辣又带点酸甘甜的味道。今天我将新鲜的番茄、洋葱、香菜切碎，加点甜橙肉，磨些甜橙皮削，拌上红椒番茄酱就是那份风味。再煮点义式三色斜管面拌一拌，马上变成一份兼俱色、香、味的异国晚餐。冰一份在冰箱里，让晚归的他也能感受到这色彩缤纷、口感丰富、爱心满满的番茄沙沙义大利面喔! 　　番茄莎莎义大利面的做法： 1、食材大集合。Barilla义大利三色斜管面与Barilla红椒番茄义大利面酱，是今天的主角。...
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意式煎羊排的做法

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 291次围观

　　这款意式煎羊排是小孩子特别喜欢吃的，我家腌制牛羊排的调味料特别多，孜然粉、迷迭香、意式什香草这几样是必备的。其实我觉得西餐的排类做起来一点都不难，只要肉类够新鲜，直接煎好下少许盐和现磨黑胡椒粉，吃个原汁原味;加各种各样的调味料腌制，煎好的牛羊排也各有各的好吃，简直百搭。煎一份好的牛羊排，最主要是掌握好火候，牛羊排刚入锅煎的时候锅和油温一定要稍高些，这样表面就可以瞬间Y起来锁住里面的水份，可以使肉质更鲜嫩。再转中小火煎，使其维持油温，又不至油温太高把牛羊排煎焦...
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口感松软的巧克力花生酱杏仁奶油面包

2023.08.14 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 295次围观

　　今天介绍一款特别好吃的口感超松软的巧克力花生酱杏仁奶油面包，面包松软的不得了，外面的巧克力花生酱特别好吃，孩子们超级喜欢，推荐给大家试试看。　　面包食材清单　　高筋面粉230克、酵母3克、糖20克、鸡蛋半个、海盐2克、牛奶115克、无盐黄油25克　　巧克力花生酱食材清单：　　无盐黄油25克、巧克力花生酱30克、糖35克、鸡蛋15克、面粉95克、扁桃仁分20克...