西餐第149页

西餐食谱

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豹纹吐司的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 357次围观

　　豹纹吐司的外形相当漂亮，忍不住自己试做了一下，配上稍做了修改，面团水量不宜太高，以不粘手为最好，制作这款吐司，整形时间较长，虽然不难，但是比较繁琐。制作时我掐表看了下，整形总共用了40分钟左右，的确比较辛苦，不过当全部结束后，开始切片，呈现在眼前那美丽的豹纹图案绝对会给你大大的满足感和幸福感，于是再苦再累也变得微不足道了。　　如果正常的白吐司，一般250~270克高粉的面团就可以胜任了，而这款吐司整形时面团需要被切割成非常小(总共得切割...
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巧克力红薯蛋糕卷的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 344次围观

　　买了一大袋红薯,除了可以做一些红薯料理,蒸熟的红薯打成泥拿来做蛋糕卷的内馅也是相当不错的，不喜欢单调的地瓜馅,所以加了一点点的牛奶巧克力,还有巧克力豆,增加口感和味道，这款巧克力地瓜蛋糕卷还是相当好吃的。　　模型大约20*20公分　　配料：红薯泥适量、白巧克力融化约50克、巧克力豆(耐高温)约40克　　蛋黄糊：　　蛋黄2、低筋面粉35克、糖10克、橄榄油20克、鲜奶或是水...
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焗烤英式布丁的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 349次围观

　　焗烤英式布丁是一款特好吃的早餐美食，制作时最好选用原味或奶油味吐司来做口感会更加好吃。吐司在蛋奶液中浸块时，每次只能浸泡几块，只泡几秒中马上拿出来，然后在烤臬虽烤到金黄色即可，非常好吃的一款早餐食谱。　　原料：吐司3-5片、鸡蛋3个、细砂糖50克、鲜奶油200ml、香草精3滴、葡萄干30克、黄油10克　　焗烤英式布丁的做法： 1、将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。　　...
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泡菜鸡肉酥饼的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 340次围观

　　泡菜鸡肉酥饼是墨西哥酥饼 (Quesadilla) 是在加州很常见的食物. 加点泡菜就很有亚洲的口味! 糨的做法非常，但是切很好吃哟。　　泡菜鸡肉酥饼的做法图解： 1、泡菜切成小块，洋葱切条，鸡肉大概用调味料腌一下，备用。　　　　 2、加少许油将洋葱炒到有点金黄，再加入泡菜，白芝麻炒热. 炒好后备用。...
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韩式暖锅的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 410次围观

　　话说，在寒风凛冽的冬日，唯有一锅暖食最治愈人心。　　温暖的饱腹感总能带给人安全感，更何况冬日里这一锅放满了海鲜、年糕、泡菜以及各种蔬菜的暖锅。　　韩式暖锅也叫部队火锅，是冬季我家餐桌上出现频率最高的菜，简单易做，比吃普通火锅方便，荤素搭配合理，几乎任何食材都能做成温暖落胃的锅物。　　当小小暖锅在火炉上煮开时，沸腾的汤汁伴随着泡菜独特的酸辣与海鲜的鲜甜，形成一股温热诱人的香气。...
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椰香紫薯蛋糕的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　椰香紫薯蛋糕采用户的马芬蛋糕的方子，在原方的基础上减了糖和油，又加了紫薯和全麦粉，健康多了一点，椰香浓郁并有一点淡淡的甜味，搭配低脂牛奶、咖啡或红茶做下午茶挺不错的。这一类口感扎实的蛋糕做好后室温放一天后口味更好。　　椰香紫薯蛋糕的做法： 1、紫薯去皮切约1厘米的小丁，入蒸锅隔水蒸熟(大约10分钟)，取出，晾凉，撒适量高筋面粉拌匀备用; 　　 2、鸡蛋加细砂糖用电动打蛋器搅匀，再加入葵花籽油搅拌均匀;...
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网红奶酪包的做法

2023.05.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 334次围观

　　最近网上上海和苏州的网红奶酪包非常火爆，很多网友也在家尝试制作这款小吃，可是很多网发现制作时经常会有一些小问题出现，我爱下厨房现在把网红奶酪包的制作方法与一些常见的制作问题和解决方法在此分享给大家。　　网红奶酪包的配方：　　 A：高筋面粉1000克、砂糖160克、盐12克、酵母15克　　 B：鸡蛋120克、牛奶500克　　 C：黄油80克、奶酪80克、奶粉40克...
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_全蛋海绵蛋糕的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 325次围观

　　全蛋海绵蛋糕的做法详细步骤：　　 1、全蛋加入砂糖，轻轻打散。隔水加热到38°，拿出蛋盆，打发形成缎带状，或者牙签插进一半不到。　　 2、分次筛入低粉，切拌。黄油牛奶叮化。直线倒入面糊，切拌。倒入模具，立即放人预热180°烤箱，烘烤18分钟。烘烤上色后，倒扣散热即可食用。　　全蛋海绵蛋糕制作小技巧：　　全蛋虽然不容易打发，但一旦温度较高就会因其失去弹性，表面张力变差就容易打发...
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韩式香煎豆腐的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 316次围观

　　韩剧里面香煎豆腐很是受人欢迎，我爱下厨房今天教给大家如何在家制作好吃韩式香煎豆腐，满足各位韩剧迷们的需求。　　韩式香煎豆腐制作时候必需用老豆腐，这样豆腐才不易破碎，真正的韩式香煎豆腐的蘸料比较复杂，所以今天给大家介绍是简单版的，不过也是超级好吃的哟。　　韩式香煎豆腐的做法教程：　　 1、老豆腐切成5cm左右的方块。(一定要很温柔的切哦，以免将豆腐切散了)。　　...
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万圣节变装小熊面包的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 327次围观

　　　　 2018年的万圣节将近，现在大街上到处都是可怕的装饰品，今天我们给家中有小孩的朋友们来一份比较可爱风格的万圣小吃，超给让人喜爱的万圣节变装小熊面包，提前祝大家节日快乐。　　万圣节变装小熊面包的做法： 1、面团材料除了无盐奶油之外,搅打至光滑有弹性,加入无盐奶油继续搅打　　 2、搅打至可拉出很长且带弹性的面团,面团裂口接近直线　　 3、开始将面团分别揉入色粉白色面团100...
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千叶纹蓝莓蛋糕的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　这个千叶纹蓝莓蛋糕是很好吃的一款蛋糕，千叶纹蓝莓蛋糕组织轻柔细腻，口味清淡，口感细腻绵密。表面饰以千叶纹，中间夹入蓝莓果酱的蛋糕。这款千叶纹蓝莓蛋糕类似戚风蛋糕，只是这款蛋糕的蛋白霜是湿性发泡，加了蓝莓果酱，风味更好。　　千叶纹蓝莓蛋糕的做法图解: 1、将牛奶、色拉油和白砂糖(25g)搅拌均匀。　　　　 2、加入过筛的低筋面粉和粟粉拌匀至无...
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抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法

2023.05.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 325次围观

　　这款抹茶蔓越莓蛋糕卷好吃又简单，制作进要用无色无味的色拉油来做，蛋糕卷的时候可以在开始卷的那部分上用刀轻划几刀，这样更加容易卷起。　　今天在蛋糕卷里加入了抹茶和蔓越莓，红绿搭配不仅漂亮，味道更胜一筹。回想学烘焙之初不会做面包时，蛋糕卷做的是最多的，也是最熟练的。好处是制作简单、省时，绵软，一样美味。　　这个是我用得最多的一个蛋糕卷配方，可以举一反三，在此基础上变换各种口味。而且也可以用来制作纸杯蛋糕、戚风蛋糕等只要...